Jetzt ist die optimale Zeit, um junge Kräuter zu sammeln. Sie enthalten viele Vitalstoffe und Antioxidantien. Wer sich noch nicht auskennt, sollte allerdings nicht alleine sammeln, da Verwechslungen zu Vergiftungen führen können. Es ist nicht ganz einfach, die sichere Bestimmung zu lernen.
Erkennungsmerkmale liegen in allen Pflanzenteilen: Die Form der Blätter, ihre Beschaffenheit, ihre Anordnung, der Stengel, die Blüte – all diese Merkmale bieten wichtige Informationen über die Einordnung einer Pflanze. Hinzu kommt, dass Kräuter sich auf verschiedenen Böden sehr unterschiedlich entwickeln können. Erste Tipps für Neulinge finden Sie hier oder auf dieser Seite .